¿Hay huevos para lo de mañana? 3


Hace tiempo que no hacemos cálculos sanfermineros.

¿Hay huevos para lo de mañana? El título del post es real, no figurativo. ¿Cuántos huevos se van a consumir mañana en Pamplona? ¿Hay suficientes?

Hagamos una aproximación.

Según el Anuario Económico de España 2011 que editó cierta entidad financiera de cuyo nombre no quiero acordarme, en Navarra había 4.529 bares y restaurantes. Vamos a dar por bueno ese dato seis años después, y vamos a situar en Pamplona y aledaños un 50% del total. Es decir, 2.265 locales.

Les tenemos que buscar un aforo medio. Aquí la dificultad es enorme, porque conviven cafeterías que podrán servir tres mesas con macro restaurantes capaces de albergar a 400 comensales. Así que tiraremos por la calle de en medio, y asignaremos un aforo medio de 50 comensales.

Evidentemente, el día 6 de julio se petan, pero hasta el punto de que no sería aventurado decir que la mayoría sirven al menos dos tandas de almuerzos. Estamos por tanto en 100 almuerzos por local. Multiplicando, sale que se ofrecen 226.500 almuerzos el día 6.

De acuerdo, de acuerdo, no todos doblan turno. Bajemos a 75 almuerzos por local: 170.000 almuerzos.

Y por supuesto, la estrella son los dos huevos con…

Así que hacen falta 340.000 huevos sólo para la mañana del día 6. Ya sé que no todo el mundo comerá huevos, pero daremos por buena la cifra pensando en toda la gente que sin sentarse ocupando plaza en los locales se lleva un bocata de tortilla de lo que sea.

340.000 huevos para la mañana del día 6.

¿Cuánto es eso?

Para empezar, analicemos por peso. Un huevo viene a pesar unos 60 gramos. Así que estamos hablando de 20,4 millones de gramos de huevos, o lo que es lo mismo, 20,4 toneladas de huevos. ¿Dónde y cómo se pueden meter en Pamplona 20 toneladas de huevos tan sólo para la mañana del día 6? La cifra suena alarmante, pero lo cierto es que, repartidos por igual entre los locales hosteleros, cada local debe aprovisionarse con 9 kilos de huevos. ¡Sólo para la mañana!

¿Y cuántas gallinas hacen falta para asegurar esta ingesta? El promedio industrial de las gallinas ponedoras es de 300 huevos/año. No llegan a un huevo diario, aunque casi (0,82). Aquí habría que jugar ya con otros factores, como la caducidad del huevo o que no hay que olvidar que ese mismo día, y el anterior, y el siguiente, se van a necesitar también unos cuantos huevos… Este cálculo es más difícil, pero podríamos estar hablando de unas 280.000 gallinas aportando su granito de arena a nuestro disfrute de vísperas.

Pues bien, no hay que preocuparse. Veo en internet que sin ir muy lejos hay empresas que garantizan una producción de 450.000 huevos diarios.

Así que, respondiendo a la pregunta del encabezado…. ¡¡¡ HAY GÜEBOS DE SOBRA !!!

Amigos, amigas, lo de YA FALTA MENOS se me queda obsoleto.

¡¡¡¡¡ YA ESTÁN AQUÍIIIIIIIIII !!!

Disfrutad por las calles, y pedid huevos sin miedo, que hay para todos.

¡¡¡¡¡¡¡¡ FELICES FIESTAS !!!!!!!!!!


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